La recette du dimanche : les muffins à la courgette et au chèvre

La recette du dimanche est une petite gourmandise qui peut servir de plat salé pour le dîner des petits. On lave une courgette qu’on coupe en petits morceaux. On ajoute 100G de chèvre qu’on émiette. Dans un saladier, on prépare 150g de farine, 3 cuillère à café de levure chimique, une demi cuillère à café de sel. Dans un autre, on casse un oeuf, qu’on bat avec 6 cl d’huile et 8 cl de lait… et on y ajoute la courgette et le chèvre. On mélange tout et on répartit dans les moules à muffins. Cuisson dans un four préchauffé th 6, pendant 25 minutes. La recette est si simple qu’on peut même en faire une activité avec son enfant !