La recette du dimanche : les muffins à l’abricot

Pour cette recette du dimanche, j’ai choisi des muffins à l’abricot pour un produit de saison gourmand. La recette est simplisme : On coupe deux abricots en petits morceaux qu’on mélange avec 120g de farine et un demi sachet de levure. Dans un autre récipient, on mélange à la fourchette deux oeufs avec 100g de sucre, auxquels on ajoute 100g de beurre fondu. On y verse d’un seul coup le mélange farine-fruits, et on mélange doucement la préparation avant de remplir les moules à muffins. On cuit 20-25 minutes à thermostat 6, pour des muffins moyens. Bon appétit !