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Le jardin de la Frolle

C’est une très bonne période pour cueillir des fruits au jardin de la Frolle. Des pommes, des poires, des prunes, des figues, des fraises… bref, de quoi remplir les paniers ! Chez nous, l’idée était de préparer des compotes pour l’hiver. Bon les fraises, c’était aussi avec l’idée de les manger maintenant. Parce qu’on adoooooore ça !

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L’avantage d’aller cueillir les fruits sur l’arbre, c’est d’abord de s’amuser et d’apprendre pour les plus jeunes, c’est aussi de pouvoir cueillir en quantité pour les confitures, les compotes, les coulis… Les prunes peuvent être congelées en demi-oreilles pour être réutilisées l’hiver sur une tarte ou en compote minute.

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En plus, la balade est sympa même par temps moyen, LittleBoy peut courir dans les allées, voir les fruits sur leurs arbres… on a même ramassé des feuilles d’arbres fruitiers avec l’objectif de démarrer un petit herbier !

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Jardin de La Frolle, à Bonnes dans la Vienne (à une demi-heure de Poitiers), du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h. Amener ses sacs, paniers et canettes. Jus de pommes locales vendu en boutique.

 

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La recette du dimanche : le moelleux à la fraise

La recette du dimanche, c’est une recette de moelleux à la fraise que j’ai trouvé sur le compte instagram de @karolinu (merci!) et que j’ai essayé aussitôt. Pile dans la saison, ce moelleux à la fraise fonctionne très bien et est très simple à réaliser. La preuve à suivre… Avec 1 pot de yaourt aux fraises, 1/2 sachet de levure, 1/2 pot d’huile, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 2 œufs et 250g de fraises.
On préchauffe le four à 190° (therm. 6). Puis on mélange tous les ingrédients dans un récipient. Pour plus de moelleux encore, on peut battre les blancs en neige et les incorporer délicatement, avant d’ajouter les fraises coupées en morceaux. Pour finir, verser la préparation dans un moule déjà beurré et cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Pour la déco, j’ai ajouté un peu de sucre glace et quelques myrtilles pour la gourmandise.

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