Étiquette : goûter

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La compote pomme-pêches à la vanille

Petite recette de saison avec cette compote qui se compose d’une belle pomme, 4 pêches et un bâton de vanille. Mettre le tout dans le babycook à la puissance 3 (ou pendant vingt minutes à feu doux dans une casserole avec un peu d’eau). Bien mixer les fruits en ajoutant progressivement le jus. Retirer le bâton de vanille et grattez les graines que vous remettrez dans la compote, avant un dernier tour de mixeur. On obtient de la compote pour trois personnes. Miam !

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Fichier_003-7La recette du samedi : ma compote prunes-banane

Pour se régaler, il n’est pas toujours nécessaire de se compliquer la vie. Ce dimanche, je propose une compote à ma façon avec une pomme, quatre prunes et une demi-banane. Je mets le tout coupé en morceaux, dans le baby Cook niveau 3 et à la fin de la cuisson, je sépare fruits et jus, je mixe en réintroduisant progressivement le jus pour gagner en onctuosité. J’obtiens trois portions correctes. Miam !

 

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La recette du dimanche : les financiers

Passage en cuisine… Mon LittleBoy adore préparer les gâteaux, vider et remplir les saladiers est son petit plaisir. Et une fois que tout est prêt et qu’on met au four, c’est de goûter la préparation à cru, en léchant la cuillère et en raclant le saladier… C’est donc ce qui s’est passé pour cette préparation de financiers.

Les ingrédients : 125 g de farine, 200 g de sucre, 125 g Amandes en poudre, 1 cuil. à café de vanille en poudre, 5 blancs d’œufs, 150 g de beurre fondu, 1/2 cuil. à café d’arôme d’amande amère (facultatif).

On commence en préchauffant le four Th. 6. Si on fait la recette avec un enfant, on lui fait mélanger la farine, le sucre, les amandes en poudre et la vanille. L’adulte bat les blancs en neige ferme et les incorpore délicatement. On ajoute le beurre fondu, et éventuellement (mais on peut s’en passer) l’arôme amande amère. On verse dans des petits moules à financiers ou à tartelettes, beurrés et farinés. Et on cuit 30 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler et de se servir. Chez nous, on aime les servir avec une compote mangue-framboise faite maison.

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La recette du dimanche : le moelleux aux abricots

Pour cette recette de moelleux aux abricots réalisée avec LittleBoy, on part sur une base de gâteau au yaourt, le jus des fruits aide à rendre le gâteau plus tendre. Les ingrédients : 1 yaourt nature, 1,5 pots de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 pots de farine, 1/2 pot d’huile, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel et 4 abricots. On allume le four thermostat 6 (180°C) et on beurre un moule à cake (ou papier sulfurisé). Dans l’ordre, on verse le yaourt dans un saladier et on ajoute en mélangeant bien avec le fouet, les sucres, les œufs, la farine, la levure, le sel, l’huile. Dans cette recette, on ajoute quatre abricots coupés en petits morceaux. On verse la préparation dans le moule et on cuit 35 minutes. On laisse refroidir, on démoule et on déguste avec le mini-cuistot !

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La recette du dimanche : la compote pomme rhubarbe banane

Une petite compote pomme, banane, rhubarbe, avec une pointe de vanille… ça fait un super dessert ! LittleBoy en grand fan de compote, ne se fait pas prier pour la manger. L’avantage d’ajouter la banane, c’est de compenser l’acidité de la rhubarbe avec cette texture plus sucrée. La pomme donnant une base solide à ce délicieux mélange.

Les proportions : une banane, une pomme, un bâton et demi de rhubarbe. Au Babycook, on fait trois belles portions individuelles.

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Compote banane poire

La petite compote du jour est un mélange de banane et de poire saupoudré de vanille en poudre, le tout cuit au babycook niveau 3 (ou dans une casserole avec un peu d’eau). Le tout joliment présenté dans un bol @designletters_kids de l’architecte danoise Arne Jacobsen.

A partir de six mois.

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La charlotte aux poires de papa

Prendre un moule à charlotte. On fait tremper légèrement les biscuits à la cuillère dans le jus des poires au sirop et on tapisse la paroi et le fond du moule.

On coupe les poires en petits morceaux qu’on mélange avec le fromage blanc et un peu de sucre. Puis, on procède comme pour un millefeuille en mettant une couche de fromage blanc jusqu’à mi hauteur, puis une couche de biscuits imbibés et encore du fromage blanc et encore des biscuits pour fermer la charlotte. On recouvre d’un film alimentaire, on pose une assiette à dessert pour bien caler le tout, avant de mettre au réfrigérateur.

l faut patienter une douzaine d’heures avant de déguster alors, mieux vaut anticiper ! On démoule au moment de servir… Pour les gourmands, on peut ajouter un coulis de fruits rouges.

Même si les fruits sont fondants, il faut que l’enfant ait commencé à manger des morceaux pour pouvoir déguster ce dessert.

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Douceur de banane et kiwi

Un dessert gourmand pour LittleBoy : une compote mêlant banane et kiwi à la texture douce et onctueuse. Tout est cuit et mixé ensemble.

Recette accessible dès huit-dix mois, attention aux allergies avec le kiwi

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Nuage de banane et miel

La gourmandise du goûter pour LittleBoy : une banane bien mûr (et recyclée au passage), grossièrement moulinée, un yaourt nature et un filet de miel d’acacias… Succès garanti !

Recette accessible dès douze mois.

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