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La recette du dimanche : Purée de chou-fleur et patate douce

Une recette toute simple mais qui permet de varier la présentation du chou fleur aux petits : on mélange chou-fleur et patate douce dans le babycook (mode 3) ou cuit-vapeur (30min), avant de mixer le tout. Il faudra ajouter un peu de bouillon ou d’eau pour la texture. Un peu de couleur pour un plat d’hiver et de ciel gris !

Recette conseillée après dix-huit mois, pour la digestion du chou-fleur.

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Purée d’endives et de patate douce

La purée se compose pour une personne d’une endive et demi et de patate douce. L’amertume de la première est compensée par la douceur de la seconde. Je remplis le bol du babycook et c’est parti ! Au mixage, pas besoin d’ajouter d’eau, les endives font le job.

Cette recette peut-être proposée à l’enfant après ses un an, pour une meilleure digestion des endives.

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