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Le jardin de la Frolle

C’est une très bonne période pour cueillir des fruits au jardin de la Frolle. Des pommes, des poires, des prunes, des figues, des fraises… bref, de quoi remplir les paniers ! Chez nous, l’idée était de préparer des compotes pour l’hiver. Bon les fraises, c’était aussi avec l’idée de les manger maintenant. Parce qu’on adoooooore ça !

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L’avantage d’aller cueillir les fruits sur l’arbre, c’est d’abord de s’amuser et d’apprendre pour les plus jeunes, c’est aussi de pouvoir cueillir en quantité pour les confitures, les compotes, les coulis… Les prunes peuvent être congelées en demi-oreilles pour être réutilisées l’hiver sur une tarte ou en compote minute.

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En plus, la balade est sympa même par temps moyen, LittleBoy peut courir dans les allées, voir les fruits sur leurs arbres… on a même ramassé des feuilles d’arbres fruitiers avec l’objectif de démarrer un petit herbier !

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Jardin de La Frolle, à Bonnes dans la Vienne (à une demi-heure de Poitiers), du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h. Amener ses sacs, paniers et canettes. Jus de pommes locales vendu en boutique.

 

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Fichier_003-7La recette du samedi : ma compote prunes-banane

Pour se régaler, il n’est pas toujours nécessaire de se compliquer la vie. Ce dimanche, je propose une compote à ma façon avec une pomme, quatre prunes et une demi-banane. Je mets le tout coupé en morceaux, dans le baby Cook niveau 3 et à la fin de la cuisson, je sépare fruits et jus, je mixe en réintroduisant progressivement le jus pour gagner en onctuosité. J’obtiens trois portions correctes. Miam !

 

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La recette du dimanche : la compote pomme rhubarbe banane

Une petite compote pomme, banane, rhubarbe, avec une pointe de vanille… ça fait un super dessert ! LittleBoy en grand fan de compote, ne se fait pas prier pour la manger. L’avantage d’ajouter la banane, c’est de compenser l’acidité de la rhubarbe avec cette texture plus sucrée. La pomme donnant une base solide à ce délicieux mélange.

Les proportions : une banane, une pomme, un bâton et demi de rhubarbe. Au Babycook, on fait trois belles portions individuelles.

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Compote pomme banane

La petite compote qui va bien, toute simple, mêlant pomme et banane, relevée d’un trait de cannelle. Le détail qui change tout pour un palais affûté comme celui de mon LittleBoy !

Recette réalisable dès la diversification mais on peut attendre un an pour la cannelle.

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